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… as flüssige Wasser zum Sieden gebracht und anschließend der Wasserdampf kondensiert. Die Volumenänderung beim Sieden und Kondensieren wird durch einen Luftballon sichtbar gemacht.
Wasser wird unter Rühren auf einer Heizplatte bis zum Sieden erhitzt. Dabei wird die Temperatur in Abständen von einer Minute gemessen.