Ziel des Versuchs: Die SuS extrahieren in diesem Versuch Sonnenblumenöl aus Sonnenblumenkernen.
| Thema: Energie&Energiequellen | Tags: Energieumwandlung, Extraktion, Teelicht | Klassenstufen: 5-6 | Versuchsart: SV |
Materialien
Mörser und Pistill, Messzylinder, Becherglas, Heizplatte mit Magnetrührer, Rührfisch, Trichter, Filterpapier, Teelicht, Feuerzeug, Sonenblumenkerne
Chemikalien
200 mL n-Heptan
| Gefahrstoff | H-Sätze | P-Sätze | GHS |
|---|---|---|---|
| n-Heptan | H225-H304-H315-H336-H410 | -- |     |
Durchführung
Die Sonnenblumenkerne werden zunächst grob zermösert. Es werden 200 mL n-Heptan hinzugegeben, um das Öl zu extrahieren. Das Gemisch wird weiter zemörsert. Anschließend werden die zerkleinerten Sonnenblumenkerne abfiltriert und das Filtrat in einem 250 mL Becherglas aufgefangen. Das Filtrat wird unter Rühren im Abzug auf 98°C erhitzt, sodass das n-Heptan verdampft, bis die Lösung nicht mehr siedet. Aus dem Teelicht wird das Wachs entfernt, der Docht wieder in der Mitte platziert und das Öl eingegossen (es wurden 9.5 g Öl erhalten, welche genau in das Teelicht passten).
Beobachtung
Es wird eine ölige, gelbe Flüssigkeit erhalten, die als Kerze brennen kann.
Deutung
Das n-Heptan löst das Öl aus den Sonnenblumenkernen, weil sich Gleiches in Gleichem löst. Es verdampft beim Erhitzen. Das Öl aus den Sonnenblumenkernen kann brennen.
Entsorgung
Das n-Heptan wird über den Abzug entsorgt. Die Sonnenblumenkerne samt Filterpapier sind im Feststoffbehälter zu entsorgen.
Anmerkungen & Unterrichtsanschlüsse: Anhand dieses Versuches kann die Umwandlung von Energie als Kreislauf thematisiert werden. Pflanzen wenden Energie auf, um mithilfe von Sonnenlicht und Nährstoffen aus dem Boden Samen zu bilden. Die in den Samen gespeicherte Energie kann als Öl gewonnen werden, welches als Nahrungsmittel oder Brennstoff dienen kann.
Literatur
Blume R. (1994): Chemie für Gymnasien. Organische Chemie. Themenheft 1, 4. Cornelsen Verlag: Berlin.
Feedback
Haben Sie Anmerkungen, Feedback oder Kritik zu diesem Experiment? Kontaktieren Sie uns unter Bezugnahme auf diese Seite!
Copyright und Lizenzen: Alle Rechte an den Inhalten dieser eLearning-Materialien liegen beim Autor oder den jeweiligen Urheberrechtsinhabern. Sämtliche Bilder und Texte sind entweder vom Autor selbst fotografiert oder verfasst oder sind gemeinfrei, es sei denn, es ist eine andere Quelle angegeben. Die gesammelten/vollständigen Literaturverzeichnisse der einzelnen Versuche sind jeweils in den entsprechenden Gesamtprotokollen zu finden.
Haftungsausschluss: Die Benutzung der hier vorliegenden Informationen geschieht auf vollkommen eigene Verantwortung. Haftung für Schäden oder Verluste, die beim Umgang mit den hier beschriebenen Stoffen oder bei der Durchführung von chemischen Versuchen entstehen, ist ausgeschlossen; ebenso wie Schadensersatzforderungen oder Gewährleistungsansprüche aufgrund falscher oder fehlender Angaben. Die Angaben zu den Stoffen und die Experimentieranleitungen wurden jedoch sorgfältig und nach bestem Gewissen erstellt und sind in jedem Falle zu beachten.