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• Thema: Proteine×

• SV Fällung von Proteinen

  In diesem Versuch werden die Proteine in einer Eiklar-Lösung auf unterschiedliche Art und Weise gefällt, woran die Sekundärstruktur und Tertiärstruktur der Proteine diskutiert werden kann.

  Thema: Proteine Klasse: 11-13 Maximilian Wolf

  Ei · Eiweiß · Fällung · Naturstoff