Suche
Durchsucht Titel, Themen, Schlagworte und die vollständigen Versuchstexte.
-
Dieser Versuch zeigt den Nachweis von Eiweiß in Lebensmitteln mittels der Biuretprobe.
-
In diesem Versuch wird der Fettgehalt in Chips und Schokolade bestimmt.
-
SV Biuret-Probe
In diesem Versuch wird die Peptidbindung der Proteine nachgewiesen. Als Vorwissen benötigen die SuS Kenntnisse über die Peptidbindung, die einzelne Aminosäuren verknüpft, und über Grundlagen der Komplexbildung.
-
… t-Reaktion wird nachgewiesen, ob das jeweilige Lebensmittel Eiweiß enthält.
-
Bei dem Versuch handelt es sich um einen qualitativen Calciumnachweis
-
Dieser Versuch zeigt, dass Eiweiß Stickstoffhaltig ist und in Natronlauge gelöst wird.
-
Dieses Experiment zeigt den SuS, dass Systeme einen Konzentrationsausgleich anstreben. Weiterhin kann der Begriff Osmose eingeführt werden.
-
In diesem Versuch soll es um den Übergang zwischen einem heterogenen Gemisch, einer Öl-Wasser-Emulsion, und einem homogenen Gemisch gehen. Er eignet sich auch, um die Begriffe für die beiden Gemische einzuführen und noch einmal den …
-
In dem Versuch lernen die SuS, wie sich das beliebte Limonadengetränk Cola entfärben lässt und der pH-Wert sich ändert. Anstelle der Milch kann die Cola auch mit Aktivkohle entfärbt werden. Obwohl des geringen Materialaufwands sowie der …
-
In diesem Versuch werden die Proteine in einer Eiklar-Lösung auf unterschiedliche Art und Weise gefällt, woran die Sekundärstruktur und Tertiärstruktur der Proteine diskutiert werden kann.
-
Die SuS extrahieren in diesem Versuch Casein aus Milch und stellen daraus Galalith her.
-
LV Iod-Probe
In diesem Versuch wird die Entfärbung des dunkelblauen Iod-Stärke-Komplexes zum Nachweis von reduzierenden Zuckern angewendet. Die SuS benötigen Vorwissen über den Iod-Stärke-Nachweis, Gleichgewichtsreaktionen und Säure-Base-Reaktionen …
-
In diesem Versuch wird Knete aus Milch hergestellt.
-
Bei diesem Versuch wird Eiweiß mit Essigsäure denaturiert.
-
Es werden zwei Versuche gezeigt, die sich dazu eignen, Eiweiß in verschiedenen Produkten nachzuweisen. Es wird die Xanthoproteinprobe und die Biuret-Reaktion durchgeführt.
-
In diesem Versuch werden verschiedene Lebensmittel wie Eier und Milch mit der Biuret-Probe auf Peptidbindungen untersucht.
-
Dieser Versuch zeigt einen Nachweis von Stickstoff in organischen Verbindungen durch Ammoniakbildung.
-
… tsschritten. Zuerst erfolgt das Herstellen von Lösungen aus eiweißhaltigen Lebensmitteln. Anschließend werden diese Lösungen mit dem Ninhydrintest untersucht, dabei wird Wasser als Blindprobe verwendet.
-
Anhand der Biuret-Probe werden Eiweiße in Eiklar-Lösung nachgewiesen.
-
In diesem Versuch werden Eiweiße mit Ninhydrin-Sprühreagenz nachgewiesen.
-
Dieser Versuch zeigt, dass Eiweiße Makromoleküle sind, die beim Bestrahlen mit einer starken, punktförmigen Lichtquelle den Tyndall-Effekt aufweisen.
-
In diesem Versuch werden aromatische Aminosäuren nachgewiesen, indem sie nitriert werden und eine gelbe Färbung aufweisen. Als Vorwissen benötigen die SuS Kenntnisse über den Aufbau aromatischer Aminosäuren.
-
AB Arbeitsblatt ungeprüft
Mithilfe des Arbeitsblatts soll der Versuch Iod Probe vertieft werden.
-
GP Gesamtprotokoll ungeprüft
… omplex „Nährstoffe“. Es wird speziell auf Kohlenhydrate und Eiweiß eingegangen. Dabei werden Versuche zum Energiegehalt und zum Nachweis durchgeführt.
-
GP Kurzprotokoll ungeprüft
… Ninhydrin und einen Versuch zum Tyndall-Effekt der auch an Eiweiß-Makromeolekülen sichtbar wird.