Die Eisangel
von Nicolai ter Horst
Ziel des Versuchs Dieser Versuch ist ein recht einfacher Handversuch und eignet sich gut als Modellversuch für die Verwendung von Natriumchlorid als Auftausalz/ Streumittel.
Vorbemerkung
Dieser Versuch ist ein einfacher Versuch und eignet sich gut als Modellversuch für die Verwendung von Natriumchlorid als Auftausalz/ Streumittel.
Materialien
Bindfaden, Becherglas (100 mL)
Chemikalien
Kochsalz, Eiswürfel
Gefahrstoffe
| Gefahrstoff | H-Sätze | P-Sätze | GHS-Piktogramme |
|---|---|---|---|
| Natriumchlorid | – | – | – |
Durchführung
In ein kleines Becherglas werden zwei Eiswürfel gegeben. Darauf wird ein Bindfaden gelegt. Nun wird Salz hinzugegeben und kurz gewartet.
Beobachtung
Ein Eiswürfel lässt sich mit dem Bindfaden hochheben. Bei großzügiger Verwendung des Salzes und kleineren Eiswürfeln ist sogar ein Anheben des gesamten Becherglases möglich.
Deutung
Das Kochsalz bringt das Eis auf Grund der Gefrierpunktserniedrigung durch das Kochsalz zum Schmelzen. Über dem Bindfaden gefriert das Eis nun wieder, weswegen man den Eiswürfel/das Becherglas schließlich anheben kann.
Entsorgung
Die Eis-Salz-Mischung kann in den Abguss gegeben werden.
Anmerkungen & Unterrichtsanschlüsse
Anhand dieses Versuches können die SuS gut die andere Seite der Gefrierpunktserniedrigung sehen: Das Eis wird zwar durch Zugabe von Kochsalz insgesamt kälter, jedoch schmilzt es auch früher. Anschließend kann auch eine Diskussion der Umweltgefahr, die durch den Einsatz von Kochsalz hervorgerufen wird, thematisiert werden. Neben der Anwendung als Auftausalz kann auch die Verwendung von Kochsalz als Konservierungsmittel demonstriert werden zum Beispiel beim Verderb von Käse. Weitere Anwendungsbereiche, zum Beispiel als isotonische Lösung in der Medizin oder in der chemischen Industrie bei der Chloralkalielektrolyse, können ebenfalls thematisiert werden.
Literatur
Hecker, J., Der Kinder Brockhaus Experimente: Den Naturwissenschaften auf der Spur, 2. Auflage, 2010, S.14 f.