Kunststoff aus Milch
von Anne Bergmann
Ziel des Versuchs Durch Zugabe von Essig zu Milch entsteht Kasein.
Vorbemerkung
Die SuS lernen, dass es auch alternative Ansätze in der Kunststoffherstellung gibt. Dieser Versuch kann als Ansatzpunkt zur Besprechung der Nachhaltigkeit von Kunststoffen dienen.
Materialien
Magnetrührer, Becherglas, Trichter, Filterpapier
Chemikalien
Milch, Essig
Gefahrstoffe
| Gefahrstoff | H-Sätze | P-Sätze | GHS-Piktogramme |
|---|---|---|---|
| Essigsäure | H314 | P280, P301+P330+P331, P305+P351+P338, P309+P310 |
|
Durchführung
Etwa 500 mL Milch werden auf etwa 40 °C erwärmt. Dazu werden 40 ml Essig gegeben. Anschließend wird abfiltriert.
Beobachtung
Nach Zugabe des Essigs flockt die Milch aus. Nach dem Abfiltrieren bleibt ein weißer gummiartiger Feststoff zurück.
Deutung
Der Feststoff ist Kasein, das als Grundstoff für Kunstfasern genutzt werden kann.
Entsorgung
Die Entsorgung erfolgt über den Hausmüll.
Anmerkungen & Unterrichtsanschlüsse
Es sollte frische, keine haltbare Milch verwendet werden. Mit Zusatz von Backpulver zum Kasein kann ein Kleber hergestellt werden.
Literatur
Heinecke, L. L. (2014). Das Experimente-Lab für Kinder: 52 familiengerechte Versuche aus dem Küchenschrank (1. Aufl.). Lab-Reihe. München: Ed. Michael Fischer.