Extraktion von Tee in Abhängigkeit von der Temperatur
von Stefan Krüger
Ziel des Versuchs Dieser Versuch zeigt die Extraktionsgeschwindigkeit von Tee in Abhängigkeit von der Temperatur
Vorbemerkung
Dieser Versuch soll der Anschauung der Temperaturabhängigkeit der Teilchen dienen. Der Versuch zeigt die kinetische Energie der Teilchen.
Materialien
Zwei Bechergläser, Teebeutel (Früchte- oder Schwarztee)
Chemikalien
Wasser (Raumtemperatur und siedend)
Durchführung
In beiden Bechergläsern wird das gleiche Volumen Wasser vorgelegt. In beide Bechergläser wird gleichzeitig ein Teebeutel gehängt.
Beobachtung
In dem Becherglas mit dem kalten Wasser ist zunächst nichts zu beobachten. In dem siedenden Wasser sieht man sofort eine Diffusion des Tees. Nach einigen Stunden hat sich auch in dem kalten Wasser der Tee ausgebreitet.
Deutung
Die mittlere Teilchengeschwindigkeit steigt mit zunehmender Temperatur an. Daher ist die Diffusion in siedendem Wasser deutlich schneller.
Entsorgung
Der Tee kann im Ausguss entsorgt werden und die Teebeutel in den Hausmüll geworfen werden.
Anmerkungen & Unterrichtsanschlüsse
Dieser Versuch eignet sich aufgrund seiner visuellen Eigenschaften sehr gut für den Einstieg in das Thema Diffusion. Zusätzlich kann er je nach Abwandlung weitere Aspekte verdeutlichen. Zum Anfang kann man ihn unabhängig von der Temperatur durchführen um das Phänomen zu verdeutlichen. Später kann man mit dem beschriebenen Aufbau auf die mittlere Teilchengeschwindigkeit kommen.
Literatur
www.chemieunterricht.de/dc2/haus/v199.htm zuletzt abgerufen am 13.08.2014 um 17:22Uhr