Zitronensaft und Essig lösen Marmor und Eierschalen auf
von Mona-Christin Maaß
Ziel des Versuchs Zitronensaft und Essig reagieren sauer und sind SuS aus dem Haushalt bekannt. Sie sind in der Lage Mamor und Eierschalen aufzulösen. Die Reaktion, die dabei abläuft, kann im Unterricht als Beispiel für eine Säure-Base-Reaktion genutzt werden.
Vorbemerkung
Zitronensaft und Essig reagieren sauer und sind SuS aus dem Haushalt bekannt. Sie sind in der Lage Mamor und Eierschalen aufzulösen. Die Reaktion, die dabei abläuft, kann im Unterricht als Beispiel für eine Säure-Base-Reaktion genutzt werden. SuS sollte wissen, dass Essig und Zitronensaft saure Lösungen sind und Marmor sowie Eierschalen aus Kalk bestehen, der als Base reagieren kann.
Materialien
Uhrglas, Becherglas
Chemikalien
Zitronensaft, Essig, Marmor, rohes Ei
Gefahrstoffe
| Gefahrstoff | H-Sätze | P-Sätze | GHS-Piktogramme |
|---|---|---|---|
| Citronensäure | H318 | P280, P305+P351+P338, P309+P310 |
|
| Calciumcarbonat | – | – | – |
| Calciumacetat-H2O | – | – | – |
Durchführung
a) Ein Marmorstück wird auf ein Uhrglas gelegt und mit einigen mL Zitronensaft oder Essig übergossen.
b) Ein Ei wird in ein mit Essig gefülltes Becherglas gegeben.
Beobachtung
Am Marmor, sowie an der Eierschale bilden sich Gasbläschen.
Abbildungen
-
Abb. 1: Ei in Essig. -
Abb. 2: Marmorstück mit Zitronensaft (links) und mit Essig (rechts)
Deutung
Marmor besteht ebenso wie Eierschalen aus Calciumcarbonat. Dieses reagiert mit der Essigsäure (im Essig) oder mit der Citronensäure (im Zitronensaft) zu Calciumacetat bzw. dem Cacliumdicitrat-Komplex. Zusätzlich entsteht jeweils Wasser oder Kohlenstoffdioxid.
Entsorgung
Das Marmorstück kann wieder verwendet werden. Der Rest kann im Haushaltsmüll entsorgt werden.
Anmerkungen & Unterrichtsanschlüsse
Literatur
[6] A. van Saan, 365 Experimente für jeden Tag, moses, 4. Auflage, 2009, S. 157.