Ziel des Versuchs: In diesem Versuch werden Säuren und Basen des Alltags thematisiert. Durch einen Rotkohl-Indikator ergeben sich unterschiedliche Farbigkeiten von sauer (rot) über neutral (blau-violett) zu basisch (gelb).
| Thema: Saure und alkalische Substanzen im Haushalt | Tags: Rotkohlindikator, Haushaltschemikalien | Klassenstufen: 9-10 | Versuchsart: SV |
Materialien
Reagenzgläser, Reagenzglasständer
Chemikalien
Rotkohl-Indikator, verschiedene Haushaltschemikalien (Essig, Natron, Waschpulver, Rohrreiniger, Wasser, Mineralwasser, o.Ä.)
| Gefahrstoff | H-Sätze | P-Sätze | GHS |
|---|---|---|---|
| Essigsäure | H314 | P280-P301+P330+P331-P305+P351+P338-P309+P310 |  |
| Natriumhydrogencarbonat | -- | -- |
Durchführung
Die verschiedenen Haushaltschemikalien werden jeweils in Reagenzgläser gefüllt und mit Rotkohl-Indikator versetzt (Feststoffe wie Waschpulver werden zuvor in etwas destilliertem Wasser gelöst.). Die Substanzen können je nach Farbe einsortiert und angeordnet werden.
Beobachtung
Essig und Wein färben sich mit dem Indikator rot. Wasser sorgt für eine blau-violette Färbung. Haushaltsmittel wie Waschmittel oder Rohrreiniger färben sich mit dem Indikator gelb.
Deutung
Rotkohl verändert je nach pH-Wert die Farbe. Dadurch kann man ihn gut als Indikator verwenden. Hierbei können alle pH-Wert-Bereiche abgedeckt werden (von sauer bis basisch). Die unterschiedliche Farbigkeit kommt durch die Änderung der chemischen Struktur des Farbstoffes in protonierter bzw. deprotonierter Form zustande. Stark saure Substanzen werden intensiv rot gefärbt (Abb. 1, linker Bereich). Neutrale Chemikalien besitzen eine blau-violette Farbe. Stark basische Chemikalien, wie Rohrreiniger, sind leuchtend gelb gefärbt. Abstufungen im basischen Bereich bilden sich von blau über grün bis zu gelb, je nach Basenstärke (Abb. 1, rechter Bereich).
Entsorgung
Die Entsorgung erfolgt über den Abfluss.
Anmerkungen & Unterrichtsanschlüsse:
Je nach Ergänzung der Farborgel sind andere Sicherheitsaspekte zu beachten.
Dieses Experiment bietet sich sowohl als Einstieg als auch zum Schluss einer Unterrichtseinheit zur Säure-Base-Chemie an. Es kann individuell erweitert und umgewandelt werden. Die gleiche Farborgel kann mit Chemikalien aus dem Labor hergestellt und somit mit den Haushaltschemikalien verglichen werden.
Literatur
Prof. Blume http://www.chemieunterricht.de/dc2/tip/rotkohl.htm (zuletzt aufgerufen am 30.07.16 um 15:05Uhr)
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