Rotwein Destillation
von Anonym_18
Ziel des Versuchs In diesem Versuch soll die Stofftrennung anhand einer Destillation von Rotwein gezeigt werden.
Vorbemerkung
In diesem Versuch soll die Stofftrennung anhand einer Destillation von Rotwein gezeigt werden. Ethanol, welcher einen niedrigeren Siedepunkt als Wasser besitzt, verdampft leichter und wird somit abgetrennt. Die SuS sollten Kenntnisse über homogene Stoffgemische haben, um den Prozess der Trennung nachvollziehen zu können. Außerdem sollten sie die Eigenschaft „Siedetemperatur“ als Stoffeigenschaft kennen.
Materialien
Heizpilz, Stativ, 500 mL Rundkolben, Lochstopfen, gewinkeltes Glasrohr, Papiertücher, 50 mL Becherglas, Hexe, Siedesteinchen, Parafilm
Chemikalien
Rotwein
Gefahrstoffe
| Gefahrstoff | H-Sätze | P-Sätze | GHS-Piktogramme |
|---|---|---|---|
| Ethanol | H225, H319 | P210, P240, P305+P351+P338, P403+P233 |
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Durchführung
In einer einfachen Destillationsapparatur, welche mit Parafilm abgedichtet wird, werden ungefähr 200 mL Wein (mit Siedesteinchen) destilliert. In dem Becherglas wird das Destillat aufgesammelt.
Beobachtung
Im Becherglas befindet sich nun eine klare farblose Flüssigkeit, die im Gegensatz zum Ausgangsprodukt entzündlich ist.
Abbildungen
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Aufbau einer einfachen Destillationsapparatur. -
Das entzündliche Destillat Ethanol.
Deutung
Im Destillat befindet sich hochprozentiger Alkohol, dieser ist entzündlich. Das Ethanol hat einen Siedepunkt von 78,3 °C und wurde daher von dem Wasser, welches einen Siedepunkt von 100 °C hat, getrennt.
Entsorgung
Der restliche Wein kann im Abfluss entsorgt werden.
Anmerkungen & Unterrichtsanschlüsse
Literatur
angelehnt an: K. Häusler, H. Rampf, R. Reichelt, Experimente für den Chemieunterricht, Oldenbourg, 2. Auflage, 1995, S. 46.