Ziel des Versuchs: Die SuS können eine allgemein gültige Definition von Indikatoren aufstellen, die der Definition von Boyle entspricht.
| Thema: Saure, neutrale und alkalische Lösungen | Tags: Natürliche Indikatoren | Klassenstufen: 5-6 | Versuchsart: SV |
Materialien
2 Bechergläser (500 mL), Heizrührer, 6 Bechergläser (50 mL), Pipetten, Trichter, Filterpapier
Chemikalien
Blaubeeren oder Heidelbeermarmelade, Hagebuttenteebeutel, Haushaltschemikalien (Waschmittel, Leitungswasser, Essig)
| Gefahrstoff | H-Sätze | P-Sätze | GHS |
|---|---|---|---|
| Seifenlösung alkoholisch | H225 | P210 |  |
| Essigsäure | H314 | P280-P301+P330+P331-P305+P351+P338-P309+P310 |  |
Durchführung
Die Heidelbeermarmelade wird in einen Trichter mit Filterpapier gegeben. Der Farbstoff wird mit Wasser extrahiert. Die Hagebuttenteebeutel werden in warmes Wasser gegeben und fünf Minuten stehen gelassen. Jeweils eine kleine Menge Farbstofflösung wird in Reagenzgläser gegeben und mit sauren Haushaltschemikalien versetzt.
Beobachtung
Bei Zugabe von sauren Hauschemikalien färben sich die Lösungen rot.
Deutung
Saure Lösungen färben Pflanzenfarbstoffe rot.
Entsorgung
Die Entsorgung des Filterpapiers erfolgt im Feststoffabfall.
Anmerkungen & Unterrichtsanschlüsse: Das Experiment kann eingesetzt werden um alternative Pflanzenfarbstoffe, neben Rotkohl, auf ihr Verhalten gegenüber sauren Lösungen zu untersuchen und damit die selbst erstellte hypothetische Definition einer Säure zu überprüfen.
Literatur
[1] M. Heyer und K. Wittwer, http://www.chf.de/eduthek/projektarbeit-naturstoffe-indikatoren.html, 2005/2006 (abgerufen 24.07.2016)
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