Ziel des Versuchs: Vorkenntnissen benötigen die SuS nur in der Bedienung des Bunsenbrenners, sowie eines Thermometers. Die SuS sollen selbsttätig die Schmelztemeraturen bzw. "bereiche von Eis, Essigsäure, Butter, Kerzenwachs und Glukose messen.
| Thema: Siede- und Schmelztemperatur | Tags: Gefrierpunkt, Gefriertemperatur | Klassenstufen: 5-6 | Versuchsart: SV |
Materialien
4x kl. Porzellanschale, Bunsenbrenner, Dreifuß mit Drahtnetz, Thermometer, Butter, Eis
Chemikalien
Glucose, Kerzenwachs (Hartparaffin), Eisessig
| Gefahrstoff | H-Sätze | P-Sätze | GHS |
|---|---|---|---|
| Essigsäure 99-100% | H226-H314 | -- |   |
| Paraffin, dickflüssig | H319 | P305+P351+P338 |  |
Durchführung
Der Aufbau erfolgt wie in der Abbildung dargestellt 3 durch die SuS. Die Porzellanschale mit der Probe wird langsam unter ständiger Kontrolle der Temperatur mit Hilfe des Bunsenbrenners erhitzt.
Beobachtung
Die Feststoffe schmelzen nach unterschiedlichem Maß an Wärmezufuhr und haben dann den Charakter einer Flüssigkeit.
Deutung
Da Butter und Kerzenwachs keine Reinstoffe sind ergeben sich Schmelzbereiche. Die Schmelzpunkte bzw. –bereiche liegen für Eis bei 0°C, für Essigsäure bei 17 °C, für Butter bei 20-30 °C, für Kerzenwachs bei ca. 55 °C und für Glukose bei 146 °C.
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