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… d thematisiert, dass einige Aromaten riechen. Dazu wird aus Benzoesäure und Ethanol Benzoesäureethylester hergestellt, der nach Nelken riecht.
Dieser Versuch stellt eine schülergerechte Alternative zu dem Lehrerversuch 2 "Sublimation von Iod" dar und ermöglicht es den SuS den Vorgang der Sublimation selbst in vereinfachter Form nachzuvollziehen.
In diesem Versuch wird aus einer Carbonsäure und einem Alkohol ein Carbonsäureester synthetisiert, der als Duft- und Aromastoff einen charakteristischen Geruch aufweist.