Ziel des Versuchs: In diesem Versuch wird die Gefahr, die von der Schwefelsäure ausgeht demonstriert werden. Sie entzieht Kohlenhydraten Wasser und es bleibt nur noch reiner Kohlenstoff übrig.
| Thema: Schwefelsäure | Tags: Schwefelsäure, Hygroskopie, Kohlenhydrate | Klassenstufen: 9-10 | Versuchsart: LV |
Materialien
Sägespäne, ein altes Frotteehandtuch, Würfelzucker, 3 Petrischalen, ein 100-mL-Becherglas, ein Stück Papier
Chemikalien
konzentrierte Schwefelsäure
Durchführung
Vier Stück Würfelzucker werden in einer Petrischale gestapelt, ein paar Sägespäne, sowie ein kleines Stück Papier werden in je eine Petrischale gegeben. Aus dem Handtuch wird eine kleine Ecke abgeschnitten, welche über die Öffnung des Becherglases gelegt wird. Nun werden auf jeden Stoff 6-10 Tropfen konz. Schwefelsäure gegeben.
Beobachtung
Der Zucker wird schwarz und es bilden sich Blasen. Die Sägespäne werden pechschwarz. Das Papier wird erst braun und nach einiger Zeit ist es auch schwarz. Das Stück Handtuch wird erst braun und an der Stelle, an der die Schwefelsäure mit dem Handtuch in Kontakt kam, entsteht ein Loch. Am Rand hat dieses Loch einen schwarzen Umriss und die heruntergetropften Handtuchreste im Becherglas sind auch schwarz.
Deutung
Durch ihre hygroskopische Wirkung entzieht die Schwefelsäure den Kohlenhydraten das Wasser, wodurch deren Struktur zerstört wird. Der kleinste Baustein dieser organischen Substanzen ist der Kohlenstoff, der anhand der charakteristischen Farbe leicht erkannt werden kann.
Die Reaktionsgleichung für den hygroskopischen Zerfall am Beispiel von Zucker:
C6H12O6 (s) + 6 H2SO4 (aq) → 6 C(s) + 6 HSO4-(aq) + 6 H3O+(aq)
Entsorgung
Auf das Reaktionsgemisch wird Wasser gegeben, neutralisiert und in den Abfluss gegeben.
Anmerkungen & Unterrichtsanschlüsse: In diesem Showexperiment wird mit konzentrierter Schwefelsäure gearbeitet, deshalb sollte er dringend von der Lehrperson mit entsprechender Schutzkleidung durchgeführt werden. Um besser beobachten zu können, bietet es sich an, ggf. eine Kamera zu benutzen, wodurch alle SuS gleichermaßen gut beobachten können, obwohl das Experiment auf dem Lehrertisch stattfindet. Den SuS sollte nach diesem Versuch das Gefahrenpotential der Schwefelsäure bewusst sein und sie sollten für Folgeexperimente für den Umgang mit dieser Säure sensibilisiert worden sein.
Literatur
D. Wiechoczek, http://www.chemieunterricht.de/dc2/kh/kh-h2so4.htm, 5.08.2013, 21:33 Uhr.
K. Sommer & H.-J. Jahns, Chemische Versuche im Unterricht – Teil 1, O. Schmidt KG, 1961, S. 131 & 132.
Ähnliche Experimente
Ähnliche Experimente
Feedback
Haben Sie Anmerkungen, Feedback oder Kritik zu diesem Experiment? Kontaktieren Sie uns unter Bezugnahme auf diese Seite!
Copyright und Lizenzen: Alle Rechte an den Inhalten dieser eLearning-Materialien liegen beim Autor oder den jeweiligen Urheberrechtsinhabern. Sämtliche Bilder und Texte sind entweder vom Autor selbst fotografiert oder verfasst oder sind gemeinfrei, es sei denn, es ist eine andere Quelle angegeben. Die gesammelten/vollständigen Literaturverzeichnisse der einzelnen Versuche sind jeweils in den entsprechenden Gesamtprotokollen zu finden.
Haftungsausschluss: Die Benutzung der hier vorliegenden Informationen geschieht auf vollkommen eigene Verantwortung. Haftung für Schäden oder Verluste, die beim Umgang mit den hier beschriebenen Stoffen oder bei der Durchführung von chemischen Versuchen entstehen, ist ausgeschlossen; ebenso wie Schadensersatzforderungen oder Gewährleistungsansprüche aufgrund falscher oder fehlender Angaben. Die Angaben zu den Stoffen und die Experimentieranleitungen wurden jedoch sorgfältig und nach bestem Gewissen erstellt und sind in jedem Falle zu beachten.