Geschwefeltes Trockenobst
von Patricia Hiller
Ziel des Versuchs In diesem Versuch wird Schwefeldioxid durch Wärme aus Trockenobst ausgetrieben
Materialien
Becherglas, Heizplatte
Chemikalien
Wasser, geschwefeltes Trockenobst (Birnen), Iod-Stärke-Papier
Durchführung
Fünf geschwefelte Birnen werden zerkleinert und in ein Becherglas mit 30 mL Wasser getan. Unter dem Abzug wird das Wasser unter Rühren erwärmt. Ein Iod-Stärke-Papier wird mit der einen Seite in das Glas gehangen, mit der anderen Seite an den äußeren Rand des Glases.
Beobachtung
Das Iod-Stärke Papier in dem Glas entfärbt sich. Außerhalb ist keine Veränderung zu erkennen
Abbildungen
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Geschwefelte Birnen in Wasser nach Erwärmung (Iod-Stärke Papier innerhalb des Glases) -
Geschwefelte Birnen in Wasser nach Erwärmung (Papier außerhalb des Glases)
Deutung
Schwefeldioxid wird durch das Erwärmen den Birnen entzogen. Es wirkt als Reduktionsmittel und reduziert Iod zu Iodid-Ionen, wodurch eine Entfärbung eintritt:
SO2 (g) + I2 (s) + 2 H2O (l) → SO42- (aq)+ 2 I- (aq) + 4 H+ (aq)
Entsorgung
Die Birnen werden im Restmüll entsorgt, das Birnenwasser wird in den Ausguss gegossen. Das Iod-Stärke Papier kann in den Feststoffabfall gegeben werden.
Anmerkungen & Unterrichtsanschlüsse
Literatur
Wiechczek, D. Nachweis von Schwefeldioxid mit Iodpapier in http://www.chemieunterricht.de/dc2/auto/so2_03.htm (Zugriff: 09.08.15)