Ziel des Versuchs: Während der biologischen Reinigung der Kläranlage bauen Mikroorganismen organische Stoffe ab. In diesem Versuch soll demonstriert werden, dass Hefepilze Glucose aus einer Lösung aufnehmen können.
| Thema: Wasseraufbereitung | Tags: Wasserreinigung, Wasser, biologisch, Hefe, Fehling | Klassenstufen: 5-6 | Versuchsart: LV |
Materialien
Becherglas (100 mL), 2 Reagenzgläser, Hefe (Trockenhefe), Filter, Filterpapier, Bunsenbrenner, Spatel, Rührstab.
Chemikalien
Glucose, Fehling I und Fehling II -Lösung.
| Gefahrstoff | H-Sätze | P-Sätze | GHS |
|---|---|---|---|
| Fehlingsche Lösung I | H411 | P273 |  |
| Fehlingsche Lösung II | H314 | P280-P301+P330+P331-P305+P351+P338-P309+P310 |  |
Durchführung
Eine verdünnte Glucoselösung wird hergestellt und ein Teil davon mittels der Fehling’schen Probe untersucht. Zu der restlichen Glucoselösung wird ein gehäufter Spatel Backhefe gegeben. Anschließend wird die Lösung etwas erwärmt. Nach einer Stunde wird ein Teil der Lösung gefiltert. Mit dem Filtrat wird die Fehling’sche Probe durchgeführt.
Beobachtung
Während sich die erste Lösung nach der Fehling’schen Probe rot färbt, bleibt die Lösung der zweiten Probe blau.
Deutung
Die Backhefe ist ein Pilz, der sich von Kohlenhydraten wie Glucose ernährt. In dem Versuch wurde die Glucose nach einiger Zeit von den Hefepilzen aufgenommen, sodass sie nach der Fitration in der Lösung nicht mehr nachgewiesen werden kann. (negative Fehling’sche Probe).
Entsorgung
Die Lösungen der Fehling’schen Probe werden im Schwermetallabfall entsorgt.
Literatur
Bremen, D. et al. (1994): Modellversuch zur biologischen Abwasserreinigung. In: PdN 5 43:16ff
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