Ziel des Versuchs: Mit diesem Versuch kann auf beeindruckende Art und Weise die Zersetzung von Wasserstoffperoxid mit Hilfe eines Biokatalysators gezeigt werden.
| Thema: Aktivierungsenergie und Katalysatoren | Tags: Biokatalyse, Blut, Wasserstoffperoxid | Klassenstufen: 7-8 | Versuchsart: LV |
Materialien
Pipette, Reaktionskelch, Handschuhe
Chemikalien
Wasserstoffperoxid (30%), Schweineblut
| Gefahrstoff | H-Sätze | P-Sätze | GHS |
|---|---|---|---|
| Wasserstoffperoxid 30% | H302-H318 | P280-P305+P351+P338 |   |
Durchführung
In den Reaktionskelch werden zu 10 mL Blut 8 mL 30%ige Wasserstoffperoxidlösung gegeben.
Beobachtung
Bei Zugabe des Wasserstoffperoxids zum Blut schäumt dieses auf. Die Masse wird teilweise entfärbt.
Deutung
Das Schweineblut enthält Enzyme (u.a. Katalase), die das Wasserstoffperoxid sofort in Wasser, elementaren Sauerstoff, aber auch sehr reaktive Sauerstoffradikale zersetzen. Die teilweise zu beobachtende Entfärbung des Blutes ist damit zu erklären, dass die Sauerstoffradikale Moleküle wie den roten Blutfarbstoff Hämoglobin zerstören. Den schaumigen Charakter erlangt das Reaktionsprodukt durch das aufsteigende Sauerstoffgas.
2 H2O2 (aq) → O2 (g) + 2 H2O(l)
Entsorgung
Bei abgeschlossener Reaktion kann das Reaktionsprodukt verdünnt über den Abfluss entsorgt werden.
Anmerkungen & Unterrichtsanschlüsse: Bei dem Versuch ist auf die genaue Einhaltung der Mengenangaben zu achten, da die Reaktion sehr heftig verläuft und das Volumen des Reaktionsproduktes auch noch einige Minuten nach Zugabe des Wasserstoffperoxids zunimmt. ACHTUNG: Bevor das Experiment vorgeführt wird, sollte die Lehrkraft jedoch sicher gehen, dass alle SuS mit der Verwendung von Blut im Unterricht einverstanden sind.
Literatur
Roesky, H. W. (1994). Chemische Kabinettstücke - Spektakuläre Experimente und geistreiche Zitate. Weinheim, VCH Verlagsgesellschaft mbH: 83-86.
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