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In dem Versuch wird ein Klebstoff aus Styropor und Essigsäureethylester hergestellt. Er zeigt die polaren Eigenschaften von Estern. Zudem kann er genutzt werden um Adhäsion und Kohäsion zu wiederholen.
In diesem Versuch werden Fruchtsäureester aus verschiedenen Alkoholen und Carbonsäuren synthetisiert. Er zeigt damit die saure Veresterung. Zudem verdeutlicht er die polaren Eigenschaften von Estern.