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• Thema: Nährstoffe und Nahrungsmittel×

• LV Biuret-Reaktion

  Mittels der Biuret-Reaktion wird nachgewiesen, ob das jeweilige Lebensmittel Eiweiß enthält.

  Thema: Nährstoffe und Nahrungsmittel Klasse: 5-6 Annika Nüsse

  Eiweiß · Nachweisreaktion

  
• SV Kohlenstoffdioxid-Darstellung aus Nahrungsmitteln

  Bei der Reaktion von Backpulver und Essig wird das entstehende Kohlenstoffdioxid in einem Luftballon aufgefangen.

  Thema: Nährstoffe und Nahrungsmittel Klasse: 5-6 Annika Nüsse

  Gasdarstellung · Nahrungsmittel

  
• SV Konservierung

  In diesem Versuch werden verschiedene in der Lebensmittelindustrie zugelassene Konservierungsstoffe auf ihre Wirkung untersucht.

  Thema: Nährstoffe und Nahrungsmittel Klasse: 5-6 Mona-Christin Maaß

  Ascorbinsäure · Konservierungsstoffe

  
• SV Milch wird Plastik

  Bei diesem Versuch wird Eiweiß mit Essigsäure denaturiert.

  Thema: Nährstoffe und Nahrungsmittel Klasse: 5-6 Mona-Christin Maaß

  Denaturierung · Eiweiß

  
• SV Stärkenachweis ins Lebensmitteln

  Der Versuch stellt einen einfachen schnellen Nachweis für Stärke dar.

  Thema: Nährstoffe und Nahrungsmittel Klasse: 5-6 Annika Nüsse

  Nachweisreaktion · Stärke