Suche

Durchsucht Titel, Themen, Schlagworte und die vollständigen Versuchstexte.

• SV Bestimmung des Fettgehalts in Chips und Schokolade

  In diesem Versuch wird der Fettgehalt in Chips und Schokolade bestimmt.

  Thema: Naturstoffe (Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße) Klasse: 11-13 Hendrik Schöneich

  Fettgehalt Lebensmittel

  
• SV Der Emulgator Lecithine

  In diesem Versuch wird die emulgierende Wirkung des in Eigelb enthaltenen Lecithins dargestellt. Dazu müssen Schülerinnen und Schüler den strukturellen Aufbau eines Tensids sowie dessen Wirkungsweise kennen. Des Weiteren sollten die …

  Thema: Fette, Tenside und Öle Klasse: 11-13 Kristina Breithaupt

  Emulgtor Lecithine · Tenside

  
• LV Quantitative Analyse von Schokolade

  Der Versuch untersucht die verschiedenen Bestandteile von Schokolade.

  Thema: Nährstoffe und Nahrungsmittel Klasse: 5-6 Annika Nüsse

  Nachweisreaktion · Schokolade

  
• SV Schmelzen von Haushaltsartikeln

  Bei diesem Versuch werden verschiedene Lebensmittel und Haushaltsartikel über Teelichtflammen erhitzt. Hierbei können Schmelzverhalten und Schmelztemperaturen bzw. -bereiche beobachtet und miteinander verglichen werden.

  Thema: Siede- und Schmelztemperatur II Klasse: 5-6 Anna Gulyas

  Gemische · Reinstoffe · Schmelzbereiche · Schmelzpunkte · Stoffklassen

  
• SV Schmelzen von Lebensmitteln

  Bei diesem Versuch sollen die SuS selbstständig einen Versuch zum Schmelzen von Lebensmitteln durchführen und ihre Beobachtungen protokollieren.

  Thema: Aggregatzustände und deren Temperaturabhängigkeit, Schmelz- und Siedetemperatur Klasse: 5-6 Isabelle Faltiska

  Aggregatzustand · Alltag · Schmelztemperatur

  
• SV Schmelztemperaturbestimmung von Lebensmitteln

  Bei diesem Versuch sollen die SuS selbstständig die Schmelztemperaturen von verschiedenen Lebensmitteln messen. Dies erfordert lediglich Vorwissen über das Ablesen eines Thermometers.

  Thema: Aggregatzustände und deren Temperaturabhängigkeit, Schmelz- und Siedetemperatur Klasse: 5-6 Isabelle Faltiska

  Aggregatzustand · Schmelzen · Temperatur

  
• LV Woraus besteht Schokolade?

  Bei dem Versuch wird Fett und Zucker aus Schokolade abgetrennt und ihr Anteil an der Schokolade gemessen.

  Thema: Verfahren zur Stofftrennung Klasse: 5-6 Denise Heckmann

  Extraktion · Filtration