Durchsucht Titel, Themen, Schlagworte und die vollständigen Versuchstexte.
… Reaktionsgeschwindigkeiten bei der Oxidation von Mono- und Disacchariden.
Dieses Protokoll befasst sich mit dem Themenkomplex „Nährstoffe“. Es wird speziell auf Kohlenhydrate und Eiweiß eingegangen. Dabei werden Versuche zum Energiegehalt und zum Nachweis durchgeführt.