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In diesem Versuch wird die Glucose in einer Lösung durch eine Aufschlämmung mit Hefebakterien abgebaut.
In diesem Versuch soll mittels einer Redox-Titration die Menge des Zuckers in Apfelsaft bestimmt werden
… önnen Aldehyde durch spezifische Nachweisreaktionen wie die Fehlingprobe und die Tollens-Probe nachgewie-sen werden.