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Treffer
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Es werden zwei Versuche gezeigt, die sich dazu eignen, Eiweiß in verschiedenen Produkten nachzuweisen. Es wird die Xanthoproteinprobe und die Biuret-Reaktion durchgeführt.
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… ne Lebensmittel wie Eier und Milch mit der Biuret-Probe auf Peptidbindungen untersucht.
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SV Biuret-Probe
In diesem Versuch wird die Peptidbindung der Proteine nachgewiesen. Als Vorwissen benötigen die SuS Kenntnisse über die Peptidbindung, die einzelne Aminosäuren verknüpft, und über Grundlagen der Komplexbildung.
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Anhand der Biuret-Probe werden Eiweiße in Eiklar-Lösung nachgewiesen.
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GP Langprotokoll ungeprüft
… Die Versuche behandeln die Fällung von Proteinen sowie den Nachweis von Proteinen mit der Biuret-Probe.