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Durchsucht Titel, Themen, Schlagworte und die vollständigen Versuchstexte.
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In diesem Versuch wird der Aufbau der Fette im Experiment erarbeitet. Das Glycerin wird mit dem Schiff"schen Reagenz nachgewiesen.
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AB Fettsäuren ungeprüft
Das Arbeitsblatt dient zum begleitenden Einsatz zum Versuch "Halbquantitativer Nachweis ungesättigter Fettsäuren".
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GP Gesamtprotokoll ungeprüft
Im Gesamtprotokoll befinden sich verschiedene Versuche zu den Nährstoffen.
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Durch die schrittweise Hydroxylierung der C-C-Doppelbindungen mit dem Beayer-Reagenz wird die Zusammensetzung verschiedener Fette im Versuch deutlich.
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In diesem Versuch werden verschiedene Lebensmittel wie Eier und Milch mit der Biuret-Probe auf Peptidbindungen untersucht.
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In diesem Versuch wird frische Vollmilch in die Bestandteile Casein, Fette, Proteine und Lactose getrennt.