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Durchsucht Titel, Themen, Schlagworte und die vollständigen Versuchstexte.
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Dieser Versuch zeigt, dass Ascorbinsäure als Konservierungsmittel für einen Apfel genutzt werden kann. Er zeigt außerdem ob Vitamin C-Tabletten wirklich Ascorbinsäure enthalten
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Dieser Versuch zeigt, dass die Verdauung von Lebensmitteln bereits im Mund beginnt.
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Dieser Versuch zeigt eine Methode zur Iodzahlbestimmung
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In diesem Versuch wird der Fettgehalt in Chips und Schokolade bestimmt.
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Dieser Versuch wird im Folgenden als optimierte Variante dargestellt. Dabei reagiert der Sauerstoff in der Luft mit der Eisenwolle in einem abgedichteten System. Durch den Druckausgleich mit der Umgebung und der daraus resultierenden …
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In diesem Versuch wird mittels einer Redoxtitration der Sulfitgehalt im Weißwein bestimmt. Die Schülerinnen und Schüler sollten im Vorfeld das Prinzip einer Titration verstanden haben und dies auf neue Sachverhalte übertragen können. Des …
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In diesem Versuch wird Beta-Carotin in verschiedenen Lebensmitteln mittels Schwefelsäure nachgewiesen.
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SV Biuret-Probe
In diesem Versuch wird die Peptidbindung der Proteine nachgewiesen. Als Vorwissen benötigen die SuS Kenntnisse über die Peptidbindung, die einzelne Aminosäuren verknüpft, und über Grundlagen der Komplexbildung.
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… els der Biuret-Reaktion wird nachgewiesen, ob das jeweilige Lebensmittel Eiweiß enthält.
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Dieser Versuch soll zeigen, dass mit einfachsten Lebensmitteln, wie zum Beispiel Brausepulver eine Flamme erstickt werden kann
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In diesem Versuch soll die Brennbarkeit verschiedener Alkohole untersucht werden.
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SV Brot backen
Dieses Experiment kann zur Einführung des Begriffs der chemischen Reaktion verwendet werden, da es sehr alltagsnah ist und den SuS verdeutlicht, dass überall um sie herum chemische Reaktionen stattfinden.
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… SuS ein heterogenes Gemenge in zwei Schritten (aus Sand und Lebensmittelfarbe) herstellen. Zuerst wird nur zusammengegeben, im nächsten Schritt wird geschüttelt.
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Dieser Versuch zeigt, dass lösliche Bestandteile des Wassers durch die Zugabe von Chemikalien gefällt und somit aus der Lösung entfernt werden können.
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Auf vielen Lebensmittelverpackungen wie z.B. Smarties sind Zusatzstoffe, wie künstliche Farbstoffe angegeben. Auffällig ist, dass keine Kennzeichnung für grüne Farbstoffe vorliegt, aber dennoch grüne Smarties existieren. Dieser Versuch …
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In diesem Versuch lernen die SuS, wie sie mit Hilfe von Citronensäure Kalkflecken entfernen können. Citronensäure reagiert mit Calciumionen zu einem stabilen Komplex. Dies löst den Calciumcarbonatniederschlag auf.
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Dieser Modell-Versuch hilft den SuS bei der Vorstellung zur Aktivierungsenergie.
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Mit diesem Versuch soll das Energieprofil einer exothermen Reaktion in einem Modell veranschaulicht werden.
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In diesem Versuch wird die emulgierende Wirkung des in Eigelb enthaltenen Lecithins dargestellt. Dazu müssen Schülerinnen und Schüler den strukturellen Aufbau eines Tensids sowie dessen Wirkungsweise kennen. Des Weiteren sollten die …
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Dieser Versuch thematisiert das Naturphänomen Vulkanausbruch. Auch in Deutschland gibt es Vulkane, die heutzutage jedoch inaktiv sind. Der Versuch soll das Interesse der SuS wecken und als Unterrichtseinstieg fungieren. Die SuS sollten die …
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Dieser Versuch kann im Unterricht eingesetzt werden, um die Dichte von 5-Cent Münzen zu bestimmen
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In diesem Versuch lernen die SuS Dichteunterschiede verschiedener Flüssigkeiten praktisch kennen
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In diesem Versuch wird die Spannung einer Batterie aus Lebensmitteln über Lautsprecher hörbar gemacht.
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Die SuS lernen das Luft zu einem gewissen Teil aus Sauerstoff besteht
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Dieser Versuch zeigt die Fähigkeit von Wasser in Kapillaren nach oben zu steigen. Im ersten Teilversuch wird gezeigt, was für einen einfluss der kapillardurchmesser hat. Im zweiten Teilversuch wird gezeigt, wie sich eine Papierseerose …